В мире

В кабачковой икре ученые отыскали нитраты

В кабачковой икре ученые отыскали нитраты

Это касается тех, кто решил полакомиться качественной кабачковой икрой.

Продукт проверили по двум показателям: массовой доле сухих веществ и содержанию вредного соединения. В нашей икре выявлены и иные недочеты: жира в ней незначительно менее, чем заявлено, и сама икра изготовлена из обжаренных кабачков. Изучалась массовая доля сухих веществ и содержание нитратов в икре. 5 из шести образцов соответствовали этому показателю, в шестом он составил около 18,6%. Из общего ряда выпал только «Верес», где этот показатель — 18,6%.

Какой марке кабачковой икры можно полагаться? Пестициды и микотоксин патулина найдены не были.

В икре не нашли ни пестицидов, ни микотоксин патулина.

Допустимая норма содержания нитратов в кабачках и продуктах из них составляет 400 миллиграммов на килограмм. Эту проверку прошёл только один образец, в других найдено серьёзное превышение. Нитраты небезопасны для человека тем, что в организме преобразуются в нитриты, которые уменьшают в крови содержание кислорода.

Они рекомендовали покупать только готовый продукт марки «Скатерть-самобранка». По результатам исследования специалисты рекомендовали потребителям только одну икру: торговой марки «Скатерть-самобранка». Несущественные недочеты в ее составе и цвете не сильно отражаются на вкусовых качествах данного продукта.

Астраханская кабачковая икра оказалась лидером по содержанию нитратов

Смотрите также

В РФ презентован православный смартфон за 1,5 млн руб.

Неизвестные сорвали спектакль о геях в «Театре.doc»

Xiaomi Mi7 — полные технические данные

Известное приложение экономит заряд, однако похищает данные Android-устройств

«Монгол затащил»: хакасский блогер снялся в клипе Реввы

Власти Саратова обещали помощь семье убитой девятилетней девушки