Так, босс Института профилактики и эпидемиологии онкозаболеваний Фрайбургского университета Карин Михелс сообщила, что по сути собственной является «чистым ядом». Ученый выделила, что насыщенные жиры увеличивают содержание «плохого холестерина», лишнее количество которого значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Онкологи называют пальмовое масло «чистым ядом» и «одной из худших вещей, которые можно съесть».
В ассоциации эту ситуацию объясняют маркетинговой активностью разработчиков кокосового масла. По утверждению специалиста, оно не менее чем на 80% состоит из насыщенных жиров. Кокосовое масло доктор советует заменить любым другим растительным.
При это, буквально недавно считалось, что кокосовое масло — красивая замена звериным жирам, его считали отличным средством, которое помогает в самых разных случаях: и при проблемах с волосами, и при проблемах с ожирением. В то же время североамериканская ассоциация AHA, занимающаяся здравоохранением, обнародовала доклад о вреде масла, употребляемого в пищу.
Многие ученые разделяют позицию доктора Гарварда.
При этом три четверти американцев считают этот ингредиент необходимым, отмечает издание. В Соединенном Королевстве его сбыт вырос в 16 раз за 4 года.
Стоит обозначить, что в 2014 г. уполномоченные Американской ассоциации сердца советовали не использовать кокосовое масло в качестве пищи, тем как минимум, его продажи в Соединенном Королевстве Великобритании за последние 4 года увеличились в 16 раз.
