Роспотребнадзор Коми проверил качество питания в образовательных учреждениях. 2018 учебном году на контроле ведомства находилось 952 дошкольных образовательных организации, 1128 общеобразовательных компаний, 115 образовательных компаний среднего профессионального образования.
При их проведении повышенное внимание уделяется соблюдению всех санитарно- гигиенических требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, соответствию сырья и продуктов гигиеническим условиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренными техническими регламентами, приготовлению и раздаче блюд.
Основными нарушениями, которые нашел Ропсортебнадзор, стали несоблюдение технологии приготовления блюд, условий хранения суточных проб и санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках. По результатам проверок только 1,2% проб оказались неудовлетворительными.
Продукты и готовые блюда также изучили в лаборатории. Нарушения по микробиологическим и санитарно-химическим показателям выявлены в 0,5% и 0,8% проб соответственно.
Жалоб от кировчан на компанию питания в школах в 2017/2018 учебном году в Роспотребнадзор не поступало.
В процессе рейдов и проверок особое внимание обращали на оборудование и санитарное содержание пищеблоков, компанию питания, условия доставки и хранения пищевых продуктов, соблюдение технологии приготовления и раздачи блюд и др.
По итогам контрольно-надзорных мероприятий составлено 222 протокола об административных правонарушениях по организации питания в детских и подростковых учреждениях.
По оценке профессионалов, в республике горячим питанием обеспечены 100 процентов школьников начального звена и 82,3 процента учащихся 5-11 классов. За все выявленные нарушения наложено не менее 300 штрафов на сумму 1,5 с лишним млн руб., а еще выданы предписания об устранении нарушений.
