Оказалось, что в сыре с плесенью, который является мечтой для всех гурманов мира, содержится вещество спермидин, которое способно прибавить человеку пару лет жизни.
Как пишет , такой вывод основан на результатах экспериментов, проведенных на плодовых мушках, червях, а впоследствии и на грызунах. Таким образом, сыр с плесенью является не только деликатесом, но и средством от старения, передает svopi.ru.
Австралийские ученые установили, что сыр с плесенью продлевает человеческую жизнь благодаря веществу под названием спермидин, которое способно замедлить процесс старения. Идет речь о спермидине.
Исследование проводилось на мышах.
Оказалось, что длительность жизни грызунов, которым предоставляли спермидин, увеличилась. Оказалось, что часто потребляющие как минимум 80 граммов твёрдого сыра обыкновенной жирности в день имели более небольшое кровяное давление и на 40% наименьший риск сердечной недостаточности и иных сердечно-сосудистых заболеваний.
В итоге эксперименты выяснилось, что первая группа лабораторных мышей, которой предоставляли спермидин, не только лишь прожила дольше собственных сородичей из другой группы. В результате длительность жизни первой группы существенно увеличилась, даже когда этот препарат животные начинали принимать в середине жизни. В следствии этого получаем замедление старения. Кроме того, спермдин улучшал работы сердца и понижал давление.
По мнению исследователей, спермидин активирует процесс аутофагии, в ходе которого клетки перерабатывают свои повреждённые части и выводят из себя токсины.
Другим этапом исследования стало изучение рациона 800 итальянцев. Также у них был снижен на 40% риск сердечной недостаточности и остальных сердечно-сосудистых заболеваний. А у тех, кто ел хотя бы 80 граммов твердого сыра в день, увеличивался уровень «хорошего» холестерина.
